cioccolata calda THERMOCHEF

Ingredienti:
- 200 gr Cioccolato Fondente dal 55% al 65%
- 150 gr Cacao Amaro in Polvere
- 70 gr Zucchero di Canna
- 160 gr Zucchero
- 250 gr Fecola di Patate
Procedimento:
Inserisci lo Zucchero di Canna e Semolato nel boccale del THERMOCHEF. 10 Sec. Vel. Turbo.
Aggiungi il cioccolato a pezzetti. 10 Sec. Vel. Turbo.
Dopo i primi 10 secondi controllare se il composto è polverizzato, eventualmente dare ancora 10 secondi velocità turbo, non esaggerare con i tempi per non far sciogliere il cioccolato.
La consistenza deve rimanere quella della polvere, cioè secca.
Unisci tutti gli altri ingredienti . Amalgama 15 Sec. Vel.6.
Metti il tutto in un barattolo di vetro a chiusura ermetica. Conserva in un luogo fresco e asciutto.
Come preparare 1 tazza di Cioccolata Calda
Metti nel boccale del THERMOCHEF 40 gr del preparato (circa 3 cucchiai).
Aggiungi 180 gr di latte. 4 min 100° Vel 4.
Per più tazze aumentare in proporzione quantità e tempi di cottura, sino ad avere un composto della densità desiderata.

APERITIVO ALLE FRAGOLE

INGREDIENTI: 300 g di ghiaccio (20 cubetti), 10 fragole belle grandi, 150 g di zucchero, 2 misurini d'acqua, 1 misurino di vodka, succo di mezzo limone.
PREPARAZIONE: 1) Introdurre bel Bicchiere le fragole e lo zucchero e selezionare Velocità 9 per 10 secondi.
2)Aggiungere il ghiaccio e selezionare Velocità 7 per 5 secondi. 3)Aggiungere gli altri ingredienti e selezionare Velocità Turbo per 20 secondi. 4)Lasciar riposare un minuto circa, poi filtrare in una caraffa e servire a piacere con qualche fragola all'interno.

CENTRIFUGA ALLA FRUTTA

INGREDIENTI:
2 pere
2 mele
succo di 1 limone
50 ml acqua
1 fetta di ananas
1 banana
PROCEDIMENTO:
Inseriamo nel Bicchiere tutta la frutta a pezzi e sbucciata, tritiamo a velocità 6 per
7 secondi, uniamo l'acqua col succo di limone e terminiamo a velocità 7 per 20 secondi.

APERITIVO AL SEDANO

Ingredienti:
5 cubetti di ghiaccio
50 gr di zucchero
2 gambi di sedano
2 limoni pelati a vivo
Scorza di mezzo limone
1/2 litro di acqua
1/2 misurino di gin
Preparazione:
Introdurre nel Bicchiere tutti gli ingredienti tranne il gin e procedere con 4 colpi a velocità turbo e poi selezionare velocità 5, 10 secondi.
Aggiungere il gin e selezionare velocità 1, 20 secondi.
Filtrare con l’aiuto del cestello in una caraffa e servire.

APERITIVO ALLA FRUTTA – PESCA/PERA/ANANAS

Ingredienti:
5 cubetti di ghiaccio
1 scatola di pesche o pera o ananas
1 bottiglia di Brut
Preparazione:
Introdurre nel bicchiere il ghiaccio e le (pesche o pera o ananas) e tritare selezionando velocità 5, 30 secondi.
Aggiungere il loro succo e selezionare velocità 7, 30 secondi.
Versare tutto in una caraffa, unire lo spumante e servire subito.
Idea ThermoChef: E’ importante sapere che per le proporzioni il rapporto è da 1 a 2 (300 gr do composto di frutta, 600 gr di spumante).

APERITIVO ALLE FRAGOLE

Ingredienti:

300 g di ghiaccio (20 cubetti)

10 Fragoloni

150 g di zucchero

2 misurini di acqua

1 misurino di vodka

Succo di mezzo limone

Preparazione:

Introdurre nel bicchiere le fragole e lo zucchero e selezionare velocità 9, 10 secondi.

Aggiungere gli altri ingredienti e selezionare velocità turbo. 20 secondi.

Lasciar riposare 1 minuto circa, poi filtrare in una caraffa e servire.

Sorbetto al Mandarino

• 800 grammi mandarini sbucciati
• 100 grammi zucchero a velo
• 600 grammi ghiaccio a cubetti
• sbucciate i mandarini,aprirli,tirate via i filamenti bianchi e metterli nel boccale. Mettere sopra lo zucchero e il ghiaccio.Azionare 1 minuto da vel.6 a vel.8.servire subito.Molto fresco e dissetante

cappuccino

• 120 grammi latte
• zucchero o dolcificante
• Cacao a piacere
  mettere il latte freddo (và bene anche parzialmente scremato) nel  2min. velocità 3, poi 5min. 80C, velocità 3 ed ecco un cappuccino con tanta schiuma poi versare in una tazza già con dello zucchero e aggiungere caffè e cacao a piacere. buona colazione!
  
  
  

CAFE' ZERO

Ingredienti

·      200 ml di caffè già pronto

·      200 ml di panna fresca

·      100 ml di latte intero

·      2/3 cucchiai di zucchero

·      cacao amaro e cioccolato a scaglie q. b.

Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale tranne il cacao e il cioccolato, amalgamare: 1 min. Vel. 4. Versare il composto in un contenitore e mettere a congelare, nelle prime ore di raffreddamento mescolare il composto 2/3 volte. Una volta congelato, togliere 15 minuti prima di servire e metterlo nel boccale e unire le scaglie si cioccolato, amalgamare: 20 sec. Vel. 5 spatolato. Servire con una spolverata di cacao amaro...Buon appetito!

TEMPO:  1 Min.