Ingredienti
per il pesto: 300G di rucola, 80G di parmigiano, 50G di pinoli, 200G di
olio di oliva, sale quanto basta. Lavate bene bene la rucola e
strizzatela. Dopo mettiamola nel Bicchiere per 5 secondi velocità 7.
Giriamo un po' con la spatola mandando giù i pezzetti rimasti alle
pareti del Bicchiere e continuiamo per latri 7 secondi. Dopo uniamo il
parmigiano e i pinoli sempre velocità 7 per 3 secondi. Uniamo l'olio a
filo ed amalgamiamo il tutto a velocità 6 per circa 15/20 secondi.
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