ngredienti
per 6 persone: 500 g di fusilli,sale quanto basta, 50g di burro, 50 g
di stracchino, 50g di pamigiano, 50 g gorgonzola, 50 g emmenthal, 50 g
mozzarella. Preparazione: Inseriamo nel Bicchiere il burro, per 1 minuto
velocità 1 temperatura 80°, mettiamo tutti i formaggi a pezzetti, poi
il latte ed il sale, a velocità 8 per 10 secondi. Impostare poi 5
minuti, velocità 1, temperatura 80°, Unire lo stracchino ed amalgamare 7
secondi velocità 1. Cuciniamo i fusilli a lame ferme, Temperatura 100°,
per il tempo di cottura scritto sulla confezione della pasta. Quando è
pronta, amalgamiamoci la nostra salsina ed è fatta :
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