Pochissimi
ingredienti ho usato: 300g di mandorle spellate, 300 g di zucchero, 3
albumi d'uovo e 1 cucchiaio di cacao amaro. Preparazione: Nel Bicchiere
ho inserito lo zucchero e gli albumi, ho montato a temperatura 40°, a
velocità 6 per 3 minuti. Ho aggiunto le mandorle e ho continuato a
velocità 6 per 10 secondi. Ho lasciato riposare un po', mi sono foderata
la placca da forno, e ci ho messo sopra le cucchiaiate dell'impasto. Ho
infornato in forno già caldo a 150° per circa 15 minuti. Ho lasciato
raffreddare ed ho spolverato con abbondante zucchero a velo. Questi
biscotti sono molto croccanti e secchi, io li conservo per una settimana
e rimangono sempre buoni. Li uso per la colazione By Viviana
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