Sfogliatine pomodori e ricotta

20 sfogliatine

1 pasta sfoglia, come da ricetta base

150 grammi ricotta vaccina

100 grammi Emmental

1 barattolo pomodori secchi sott'olio

maggiorana

preparazione della ricetta

Sfogliatine pomodori e ricotta

Inserire il formaggio emmental tagliato e pezzetti e tritare 5sec vel 7, mettere da parte.

Sgocciolare i pomodori e tritare 3sec vel 7.

 aggiungere ai pomodori, l'emmental tritato e la ricotta, mescolare 20sec,  vel 1.

Aprire il rotolo di pasta sfoglia e stendere sopra il composto di formaggio e pomodori. 

Spolverare con un ciuffo di maggiorana.

Arrotolare la sfoglia verso il centro partendo dalle due estremità, riporre il rotolo così ottenuto in freezer per almeno 15min.

Estrarre il rotolo e tagliarlo a fettine di circa 1.5cm e disporle sulla teglia ricoperta con carta forno.

Infornare in forno ventilato già caldo 200° per circa 15min. Le sfoglie devono risultare dorate non scure.