Per l’impasto
2 petti di pollo
200 gr arista
200 gr pane ben
secco
alcuni aghi di
rosmarino
Alcune bacche di
ginepro
alcune foglie di basilico,
salvia prezzemolo e alloro
sale qb
2 pomodori secchi
sminuzzati
1 uovo sbattuto
½ cucchiaino di
pepe rosa
olio evo qb
preparazione
della ricetta
Inserire tutto il
secco nel boccale , 20 sec. Vel.
Turbo. Travasare in un recipiente Cubettare la carne (pezzi da 2 cm
circa),ungerla leggermente, passarla nell’uovo, stendere la cartaforno
sulla piastra del forno, sten dervi la carne e cuocere in forno
preriscaldato, 10 min 180°. Fare freddare e infilzare i due tipi di carne in
uno stuzzicadenti, disporre e guarnire a piacere
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