Risotto alla contadina

Ingredienti:
250 gr. riso ,

 100 gr. carote a dadini ,

 150 gr. piselli freschi o surgelati,

 150 gr. funghi coltivati o surgelati,

 2 carciofi a spicchi ,

 1 scalogno o cipollina ,

 ½ mis di vino bianco ,

 40 gr. olio di oliva ,

 una noce di burro , 

700 gr. acqua ,

 1 cucchiaio di dado thermochef ,

 parmigiano a piacere , sale e pepe q.b.
Esecuzione:
Inserire nel boccale olio e scalogno o cipollina: 10 sec. vel.4.Posizionare la farfalla, introdurre le carote:10 min. 100° vel. 1.Dopo 3 minuti unire dal foro del coperchio i carciofi, dopo altri 3 minuti i piselli, i funghi e il dado.Allo scadere dei 10 minuti aggiungere il riso, bagnare con il vino, aggiungere l’acqua e cuocere: 13 min. 100° vel. 1., e, se necessario, aggiungere altra acqua calda.Versare in una risottiera, aggiustare di sale, aggiungere una noce di burro, il parmigiano e servire.