Ingredienti:
per 6 persone: 150 grammi prosciutto cotto, 500 grammi conchiglie,
250 grammi panna, 2 tuorli, 100 grammi burro, 1
bustina zafferano, 1 ciuffo di prezzemolo, 50 grammi parmigiano gratt., sale e pepe q.b.
Preparazione:
Inserire nel boccale prosciutto e burro: 10 secondi velocità 4.
Soffriggere 2 minuti temperatura 100° velocità
1. Unire panna, zafferano, tuorli, pepe, sale e amalgamare: 1 minuti
temperatura 100° velocità 2. Versare la salsa sulle conchiglie, aggiungere
prezzemolo e parmigiano, mescolare bene e servire.
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