PAN DI SPAGNA

8 uova, ,

330 gr di farina,

330 gr di zucchero,

1 bustina di lievito, ,

1 vanillina, ,

1 pizzico di sale

Inserire  la farfalla le uova con lo zucchero, 20 min vel 3/4, mettere la farina setacciata con il lievito, la vanillina e il sale. per 1m vel 2

Fare cuocere per 35/40m (fare la prova dello stecchino) a forno caldo 180°.

Per ogni uovo in meno si deve togliere 40g di farina e 40g di zucchero.

per fare il pan di spagna al cioccolato è sufficente mettere 30/40g di cacao amaro togliendo 30/40g di farina.Se si vuole più nero mettere più cacao.