Ingredienti
500 gr. riso
200 gr. radicchio di Treviso
½ cipollina
40 gr. olio oliva
100 gr. vino rosso
1000 gr. acqua
1 cucchiaio di dado Thermochef
30 gr. burro
40 gr. parmigiano
Inserire nel boccale radicchio e cipolla 10 sec. vel. 5, + olio 3 min. 100° vel.1. Posizionare la farfalla, + riso e vino 2 min. 100° vel.1. Unire acqua, dado e cuocere per 15 min. 100° vel. 1. Terminata la cottura, versare nella risottiera, + burro e parmigiano, amalgamare bene e lasciar riposare qualche minuto prima di servire.
500 gr. riso
200 gr. radicchio di Treviso
½ cipollina
40 gr. olio oliva
100 gr. vino rosso
1000 gr. acqua
1 cucchiaio di dado Thermochef
30 gr. burro
40 gr. parmigiano
Inserire nel boccale radicchio e cipolla 10 sec. vel. 5, + olio 3 min. 100° vel.1. Posizionare la farfalla, + riso e vino 2 min. 100° vel.1. Unire acqua, dado e cuocere per 15 min. 100° vel. 1. Terminata la cottura, versare nella risottiera, + burro e parmigiano, amalgamare bene e lasciar riposare qualche minuto prima di servire.
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