Ingredienti:
per 4 persone: 200 grammi di lenticchie lessate; 250 grammi di fagioli borlotti lessati; 450 grammi di pomodori
pelati; 1 gambo di sedano; 1 carota; 1 cipolla; 2 foglie di alloro; 20 grammi
di olio extravergine di oliva; 1 spicchio d’aglio; sale
e pepe q.b.
Preparazione:
Preparare
un trito di carota, sedano, cipolla e aglio, unire l’olio e rosolare 3 minuti
100° vel1, aggiungere i pelati 5 minuti 100° velocità 1. Aggiungere i fagioli
borlotti, le lenticchie, aggiustare di sale e pepe e cuocere 3 minuti 100°
velocità 1. Mettere da parte. Senza lavare il boccale preparare la polenta come
da ricettario base pag 28 e condirla con il sugo
di legumi. Servire caldissima.
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