Dado Di Carne

Ingredienti

300 Gr Di Carne Trita (Ho Usato Quella Di Vitello)

300 Gr Di Verdure Miste A Tocchi: Carote, Cipolle, Sedano (Io Ho Aggiunto Anche Zucchine E Pomodori)

300 Gr Di Sale Grosso

1 Spicchio Di Aglio

30 Gr Di Vino Rosso

2 Foglie Di Salvia

1 Rametto Di Rosmarino

1 Foglia Di Alloro (A Piacere)

1 Chiodo Di Garofano (A Piacere)

Preparazione

Mettere Nel Boccale La Carne, Tritare: 10 Sec. Vel. 7 E Mettere Da Parte. Ora Nel Boccale Mettere Le Verdure, Tritare: 10 Sec. Vel. 5, Unire Il Sale, La Carne Tritata, Il Vino E Le Spezie, Cuocere: 30 Min. Varoma Vel. 1. A Fine Cottura Portare Lentamente A Vel. 6-7, Successivamente Omogeneizzare Il Tutto, Portando Lentamente A Vel. 10 E Continuare Per 1 Minuto. Invasare, Lasciare Raffreddare E Conservare In Frigo Per Qualche Mese... Buon Appetito!

Tempo: +30 Min.