- 100 grammi pistacchi sgusciato e spellato
- 200 grammi Crema spalmabile dolce pistacchio
- 500 grammi latte intero
- 500 grammi panna liquida
- 600 grammi zucchero
- 100 grammi alcool purissimo 95°
Sbollento in un pentolino i pistacchi e dopo qualche minuto li spello.
Trito nel boccale i pistacchi con lo zucchero 20 sec./vel.10
Aggiungo il latte, la panna e la crema di pistacchio 15 min./90°/vel.4
Lascio raffreddare ed aggiungo l'alcool 1 min./vel. 4
Conservo in frigorifero.
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